「夢」の大切さ

「夢ある人に、目標有り」から始まるこの言葉。
誰の作なのかは知りませんが、私が昔から大切にしている文章です。

その文章を今日はご紹介します。

幾つになっても「夢」は大切なことです。
機会あるごとに、夢を持つ大切さを社内の料理長をはじめ、
若手厨房スタッフに伝え続けています。

この支えがあるから、辛いことがあっても毎日が頑張れる。
その「夢」に向うから自分自身を前向きにもっていける。

それが心のゆとりを生み、新たな発想が生まれる。
料理人も常に自分の「夢」を持ち続けている人ほど輝いています。


さぁ、今日は名古屋で約110名のお客様にお越しいただき、
「うちやま料理ものがたり2010」イベントを予定しています。
私もこれから会場に入り準備を進めます。
またこのイベントの模様をお伝えしますので、お楽しみに。

「ロマンある人に、夢がある」